่อาหารขยะ

วันนี้สังคมไทยเปลี่ยนไปมาก เต็มไปด้วยการแข่งขัน เร่งรีบประกอบกับการโฆษณา ยุคโลกาภิวัฒน์ในสหัสวรรษใหม่ ข้อมูลข่าวสารไหลมาตามช่องทางต่างๆ ถึงตัวผู้บริโภคได้รวดเร็ว จนบางครั้ง ไม่รู้ตัวเสียด้วยซ้ำไป ที่สำคัญ เชื่อถือได้มากน้อยเพียงใด ไม่มีใครพิสูจน์จนกว่าจะได้ลองเอง

วิถีชีวิตและพฤติกรรม ที่เปลี่ยนไปของคนเมือง ทำให้ต้องฝากปากท้อง กับอาหารสำเร็จรูป และอาหารจานด่วน ซึ่งส่วนมาก จะมาในรูปอาหารตะวันตก ประเภทสะดวก เร็ว อิ่ม (แต่แพง) เพราะซื้อหาได้ทั่วไป ถูกปากคนรุ่นใหม่ ใส่บรรจุภัณฑ์เก๋ไก๋ พกพาไปได้ทั่ว รับประทานได้ทุกที่

คำว่า Junk Food เป็นศัพท์แสลงของ อาหารที่มีสารอาหารจำกัด หรือที่เรียกกันว่า อาหารขยะ อาหารไร้ประโยชน์ อาหารที่นักโภชนาการ ไม่เคยแนะนำ อะไรทำนองนี้ แต่ขึ้นชื่อว่า Junk Food จะต้องประกอบด้วยสารอาหาร ที่ให้พลังงานเป็นส่วนใหญ่ เช่น น้ำตาล ไขมัน แป้ง และมีส่วนประกอบโปรตีน วิตามิน เกลือแร่ น้อยมาก ตัวอย่างเช่น ขนมขบเคี้ยวรสเค็ม รสหวาน ลูกอม หมากฝรั่ง ขนมหวานทุกชนิด อาหารทอด อาหารจานด่วนบางชนิด และน้ำอัดลม หรือมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า Empty Calorie มีความหมายว่า ไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์เลย เทียบกับอาหารไทย โดยพื้นฐานแล้ว ในหนึ่งจานให้คุณค่าหลากหลาย ไขมันต่ำกว่า อุดมด้วยสมุนไพร ที่เป็นคุณต่อสุขภาพ แต่ด้วยความเร่งรัดของวิถีชีวิต ทำให้คนไม่มีเวลาเลือกหา และไม่ยอมเสียเวลา ปรุงอาหารรับประทานเอง อย่างน้อยหนึ่งมื้อ ในหนึ่งวันของใครหลายคน จึงเลือก Junk Food เป็นทางออก ขณะเดียวกัน ก็ยอมเสียสตางค์แพงๆ เลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มาเติมเต็มทดแทน ส่วนที่ขาดหายไป …ถ้าคนไทยไม่รู้จักแฮมเบอร์เกอร์ เฟรนซ์ฟราย พิซซ่า แต่ยังคงกินน้ำพริกปลาทู ข้าวกล้อง ส้มตำ ข้าวเหนียว ไก่ย่าง แกงส้ม… โรคไขมันในเลือดสูง โรคอ้วน เบาหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย ก็ไม่น่าจะเจอในคนอายุน้อยๆ เหมือนที่พบมากในปัจจุบัน ที่สำคัญ เงินทองไม่รั่วไหล ออกนอกประเทศ จำนวนมหาศาลต่อปี

Junk Food ส่วนใหญ่ จะให้พลังงานที่ได้มาจาก ส่วนประกอบ 3 อันดับแรกคือ น้ำตาล ไขมัน และแป้ง ดังนั้น ต้องพิจารณาให้ดี อาหารสำเร็จรูปบางชนิด จะมีฉลากโภชนาการแจ้งให้ทราบ

อาหาร Junk Food ยอดนิยม ยังขาดสารอาหาร ที่มีความจำเป็นต่อการทำงาน ของร่างกายอยู่หลายชนิด และในทางตรงกันข้าม ก็มีพลังงานหรือสารอาหารบางตัว ที่ยังไม่สมดุลกับความต้องการ การดูแลสุขภาพร่างกาย ให้พร้อมสำหรับชีวิตประจำวัน เพื่อให้ร่างกายมีความสมบูรณ์ และแข็งแรงในรูปแบบง่ายๆ ซึ่งเราๆ ท่านๆ ท่องจำขึ้นใจ เป็นเสียงเดียวกันว่า หนึ่ง ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ สอง รับประทานอาหาร ให้ถูกหลักโภชนาการ และสาม พักผ่อนให้เพียงพอ แต่ถามว่ามีสักกี่คนที่ปฏิบัติทั้ง 3 ข้อนี้ได้อย่างแท้จริง

นวนิยาย ขายดี

Twilight / New Moon / Eclipse / Breaking dawn : Stephenie Meyer

(ข่าวแว่วมาว่ามีเล่ม 5 Midnight sun แต่ยังไม่ออกวางตลาด)


สปอยล์เล็กน้อย

เนื้อเรื่องเกี่ยวกับแวมไพร์ มนุษย์ มนุษย์หมาป่า หนังสือชุดนี้เขียนเน้นกลุ่มวัยรุ่นและก่อนวัยรุ่น
Twilight เริ่มเรื่องเมื่อเด็กสาวย้ายไปอยู่กับพ่อที่รัฐหนึ่ง แม้เธอและพ่อไม่คุ้นเคยกัน ด้วยต้องการให้แม่และสามีใหม่มีพื้นที่ส่วนตัวมากขึ้น เมืองที่ย้ายมาอยู่ใหม่ฝนตกชุก ครึ้มแฉะแทบทุกวันในหนึ่งปี นับจากวันแรกที่ย้ายมา นอกจากสภาพแวดล้อมใหม่ เบลล่าพบสิ่งที่แปลกไปจากเดิม สิ่งที่ทำให้ชีวิตเธอเปลี่ยนไปและไม่มีวันเหมือนเดิมตลอดกาล

พล็อตและการเดินเรื่องของ Twilight น่าสนใจตรงที่เป็นความรักระหว่างมนุษย์ที่มีเลือดเนื้อและแวมไพร์ แวมไพร์หลักในเรื่องคือ เอ็ดเวิร์ด คัลเลน และครอบครัว เป็นแวมไพร์ดีที่ดื่มเลือดสิ่งมีชีวิตอื่นนอกจากมนุษย์ ครอบครัวคัลเลนงดเลือดมนุษย์และออกล่าสัตว์นอกเขตที่อยู่ตามที่ตกลงไว้ตามสัญญาที่มีไว้เมื่อนานมาแล้ว นอกจากความรักที่เป็นไปไม่ได้ Twilight จึงเน้นที่บุคลิกและอุปนิสัยของตัวละครตั้งแต่นางเอก-พระเอก และคนอื่นๆ ที่แวดล้อมคนสองคน


ความรักต้องห้ามระหว่างมนุษย์และแวมไพร์ ทำให้เบลล่าเหมือนเด็กก่อนวัยรุ่นทั่วไปที่กำลังโตขึ้นเป็นวัยรุ่นเต็มตัว อยากรู้อยากเห็นสิ่งใหม่ แวมไพร์เป็นเหมือนคนนอกในเมืองเล็กๆ ที่เรียบง่าย ความต่างและขัดแย้งกันทำให้น่าสนใจและท้าทาย เหมือนการแหกกฏการใช้ชีวิตทั่วไป การที่เบลล่าจะสมรักกับเอ็ดเวิร์ด เธอย่อมต้องเป็นคนนอก-แวมไพร์-ด้วย


ดังนั้นคู่นี้ลงเอยกันได้อย่างไรถ้าเบลล่าไม่กลายเป็นแวมไพร์ซึ่งเอ็ดเวิร์ดแสนจะคัดค้านวิธีนี้ (แล้วจะแก้ด้วยวิธีไหน?) นอกจากนั้น แวมไพร์ที่ไม่ได้ถือศีลอย่างครอบครัวคัลเลน ยังคงมีอยู่ เรื่องเพิ่มความตื่นเต้นเล็กน้อยจากอันตรายที่แวมไพร์ปกติที่ดื่มเลือดมนุษย์ทำอันตรายเบลล่า

New Moon และ Eclipse เดินเรื่องต่อมาจากเล่มแรก เพิ่มรายละเอียดตัวละครมากขึ้นอีก แต่เบลล่ายังเป็นมนุษย์อยู่ ส่วนที่เพิ่มมากขึ้นเป็นบทบาทของมนุษย์หมาป่า ซึ่งมีมากขึ้นจากหนึ่งตัวเป็นหนึ่งฝูง โดยสิ่งเร้าคือแวมไพร์ในเขตโทษ หมายความว่าแวมไพร์มากขึ้นทำให้จำนวนหมาป่าในฝูงเพิ่มขึ้น ในเล่มที่สี่ Breaking dawn มีแวมไพร์เกือบร้อยในบริเวณนั้น มนุษย์หมาป่าจึงเพิ่มมากขึ้นไปด้วย


Stephenie Meyer เป็นนักเล่าเรื่องที่สามารถทำให้อ่านได้อย่างสนุกสนานโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม พล็อตน่าติดตามพอควรเป็นทุน แต่เล่มสุดท้ายบรรยายได้น่าเบื่อไปหน่อย มุขที่หยอดให้ เจค็อบ ประปรายทำให้ตัวละครนี้มีกลุ่มแฟนอย่างง่ายดาย และเป็นตัวรองที่แทบขโมยตำแหน่งพระเอก จขบ ดูยังไงก็น่ารักกว่าพระเอกเป็นกอง เจค็อบออกมาวาดลวดลายตั้งแต่เล่มไหนจำไม่ได้ แต่จับได้ว่า สเตฟานี เมเยอร์ ปล่อยมนุษย์หมาป่าตัวนี้มาสร้างความร้อนรุ่มให้เรื่องพอสมควร เพราะแวมไพร์ตัวเย็นเฉียบ แต่เจค็อบมีอุณหภูมิร่างกายสูงกว่ามนุษย์ทั่วไป เจค็อบยังเปลือยท่อนบนเพื่อความสะดวกเวลากลายร่าง ยังไม่นับแต่ละประโยคที่เจ้าหมาพูด (เจค็อบอาจเป็นพระเอกในนิยายโรแมนซ์ได้ ผ่าน!)

Twilight, New Moon และ Eclipse เดินเรื่องผ่านเบลล่าเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นเวลาที่เบลล่าไม่ได้สติ เราจะไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น ซึ่งตรงนี้ทำให้ไม่รู้สิ่งที่เกิดขึ้นจริงและตัวละครตัวอื่นหมดสิทธิ์อธิบาย นอกจากนั้น คนเขียนยังสามารถเล่าเรื่องเดิมผ่านมุมมองของตัวละครอื่นออกมาเป็นเล่ม 5 ได้อีก

สำหรับ Jacob-team :
ตัวละครที่เล่ามุมมองในเล่มห้า ไม่ใช่เจค็อบ เพราะเจค็อบได้โควตาอภิปรายไปบ้างแล้วในเล่มสี่ แม้คำพูดที่ออกมาจากเจค็อบใน Breaking dawn จะไม่ค่อยเหมือนเจค็อบในเล่มก่อนๆ


Breaking dawn ซึ่งเป็นเล่มสุดท้ายขณะนี้ คลายปมทั้งหลายที่ขมวดมาตั้งแต่เล่มแรก ตั้งแต่เรื่องการเป็นหรือไม่เป็นแวมไพร์ของเบลล่า เป็นเมื่อไหร่ เป็นแล้วถ้าเบลล่าเป็นแวมไพร์ยังเจอพ่อซึ่งเป็นมนุษย์โดยไม่กัดพ่อซะก่อนได้อีกไหม ก๊วนมาเฟียแวมไพร์ชุดดำที่ตั้งตัวเป็นผู้พิทักษ์กฏจะมาตามล่าครอบครัวคัลเลนอีกไหม ใครจะตายบ้าง ใครจะเป็นมนุษย์หมาป่า(อีก)บ้าง (ไม่รู้คนเขียนมีปมอยากเลี้ยงหมาหรืออย่างไร) และเจค็อบจะอกหักชั่วชีวิต(หมาป่า) หรือไม่

ปมส่วนไหนที่คนเขียนไม่อยากแก้ปมหรือจะทำให้ความยาวเรื่องเพิ่ม ก็จะหายไป เพราะเบลล่าไม่อยากติดต่อด้วย ง่ายๆ อย่างนั้นเอง


ความรักต้องห้าม ประมาณโรมิโอและจูเลียตใน Twilight กลายเป็นรักสามเส้าระหว่างคน-หมาป่า-ผีดูดเลือด ใน New Moon และ Eclipse สุดท้าย Breaking dawn แทบกลายเป็นพวกยอดมนุษย์กลายพันธุ์ Mutant superhero ใน X-Men

ประเทศเกาหลี

สาธารณรัฐเกาหลี (Republic of Korea) หรือ เกาหลีใต้ (South Korea) เป็นประเทศในเอเชียตะวันออก มีพื้นที่ครอบคลุมส่วนใต้ของคาบสมุทรเกาหลี พรมแดนทางเหนือติดกับประเทศเกาหลีเหนือ มีประเทศญี่ปุ่นตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้โดยมีทะเลญี่ปุ่นและช่องแคบเกาหลีกั้นไว้

ในภาษาเกาหลีอ่านชื่อประเทศว่า แดฮัน มินกุก (อักษรฮันกึล: 대한 민국 อักษรฮันจา: 大韓民國) โดยเรียกสั้น ๆ ว่า ฮันกุก (한국) ที่หมายถึงคนชาวฮั่นหรือคนเกาหลี และบางครั้งจะใช้ชื่อว่า นัมฮัน (남한) ที่หมายถึง ชาวฮั่นทางใต้ ส่วนชาวเกาหลีเหนือจะเรียกเกาหลีใต้ว่า นัมโชซอน (남조선) ที่หมายถึง โชซอนใต้)

ประวัติศาสตร์
ดูบทความหลักที่ ราชอาณาจักรทั้งสามของเกาหลี;ประวัติศาสตร์เกาหลี

ในประวัติศาสตร์เกาหลี แบ่งเป็นราชอาณาจักรทั้งสาม คืออาณาจักรโกคูรยอ อาณาจักรแพกเจ และอาณาจักรชิลลา ซึ่งปกครองคาบสมุทรเกาหลีและบางส่วนของจีน ตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสตกาลถึงคริสต์ศตวรรษที่ 7 ในช่วงหนึ่งศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช คาบสมุทรเกาหลีทั้งหมด และดินแดนส่วนใหญ่ของประเทศจีนอยู่ภายใต้การปกครองของสามอาณาจักร

ราชวงศ์ลี เป็นราชวงศ์สุดท้ายของเกาหลี หลังจากสิ้นสุดรัชสมัยของพระจักรพรรดิซุนจง เกาหลีก็ได้ถูกปกครองโดยญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2453

หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ประเทศเกาหลีต้องแยกเป็นสองประเทศตามข้อตกลงพอตสดัม (Potsdam) ในปี พ.ศ. 2488 โดยใช้เส้นขนาน 38 และเกาหลีใต้ อยู่ในการดูแลโดยสหรัฐอเมริกา ต่อมาจะต้องผ่านพ้นวิกฤติเศรษฐกิจหลังจากอยู่ภายใต้การดูแลของกองทุนการเงินระหว่างประเทศ โดยเน้นในเศรษฐกิจเป็นสากลยิ่งขึ้น ยุติการเข้าแทรกแซงของรัฐบาลในธุรกิจเอกชน และให้ความยุติธรรมต่อภาคเอกชนทุกแห่ง และเร่งสร้างความร่วมมือระหว่างเกาหลีเหนือ และเกาหลีใต้ให้อยู่ร่วมอย่างสันติ

หมู่เกาะสิมิลัน

หมู่เกาะสิมิลัน หมู่เกาะกลางทะเลอันดามันที่เป็นเลิศในความงามของปะการังแห่งหนึ่งของโลก “สิมิลัน” เป็นภาษายาวีหรือมลายู แปลว่า “เก้า” ชาวประมงบางคนจึงเรียกว่า หมู่เกาะเก้า ประกอบด้วย เกาะใหญ่น้อย 9 เกาะด้วยกัน เรียงตัวตามแนวทิศเหนือไปทิศใต้ อุทยานแห่งชาติหมู่เกาะสิมิลันประกอบด้วย เกาะบอน เกาะบางู เกาะสิมิลัน เกาะปายู เกาะห้า เกาะเมียง เกาะปาหยัน เกาะปายัง และเกาะหูยง หมู่เกาะสิมิลัน เป็นอุทยานแห่งชาติในปี พ.ศ. 2525 ครอบคลุมพื้นที่ตำบลเกาะพระทอง อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงา และในปี 2541 ได้ผนวกรวมเกาะตาชัย ทำให้มีพื้นที่ทั้งหมด 140 ตารางกิโลเมตร

ในปี พ.ศ. 2524 คณะสำรวจหมู่เกาะสิมิลันซึ่งประกอบด้วย Mr. Jeferey A. Sayer ผู้เชี่ยวชาญด้านอุทยานแห่งชาติและสัตว์ป่าของ FAO (ขณะนั้นช่วยงานด้านอุทยานแห่งชาติและสัตว์ป่า กรมป่าไม้) ดร.เต็ม สมิตินันท์ ผู้เชี่ยวชาญกรมป่าไม้ นายสุวัช สิงหพันธุ์ เจ้าหน้าที่กองอุทยานแห่งชาติ และคณะสำรวจของนายประพันธ์ ผลเสวก แห่งนิตยสารเพื่อนเดินทาง ได้เสนอความคิดเห็นต่อกองอุทยานแห่งชาติ ตามหนังสือลงวันที่ 11 พฤษภาคม 2524 ว่า บริเวณหมู่เกาะสิมิลันมีสภาพธรรมชาติและทิวทัศน์ทางทะเลสวยงามยิ่ง สภาพแวดล้อมบนเกาะต่างๆ สมบูรณ์ มีพรรณพืชและสัตว์ที่น่าสนใจหลายชนิด สภาพภูมิประเทศทั่วไปประกอบด้วยหน้าผา โขดหินรูปร่างแปลกตา มีหาดทรายขาวบริสุทธิ์ และใต้ท้องทะเลอุดมสมบูรณ์ด้วยปะการังหลากสีหลายชนิดและอยู่ในสภาพสมบูรณ์ที่สุด เหมาะสมที่จะสงวนรักษาไว้เป็นอุทยานแห่งชาติ

10 วิธีการกินอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

1.กินอาหารเช้า
2.เปลี่ยนน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร
3.ดื่มน้ำให้มากขึ้น
4.เสริมสร้างแคลเซี่ยมให้กับกระดูก
5.บอกลาขนมของกินจุบจิบ
6.สร้างความคุ้นเคยกับการกินธัญพืชและข้าวกล้อง
7.จัดน้ำชาให้ตัวเอง
8.กินให้ครบทุกสิ่งที่ธรรมชาติมี
9.เปลี่ยนตัวเองให้เป็นคนรักปลา
10.กินถั่วให้เป็นนิสัย